潔西的生活日誌

在沒有附廚房的台北小套房住久了，
讓人幾乎都忘了，潔西其實是個熱愛下廚、且廚藝還不算差的人哩 (自己這樣說有點小害羞 ㄏ  )
搬回台南讓我最開心的一件事，就是終於可以有自己的廚房，不用餐餐外食囉！！

因為距離新工作on board還有幾天時間，
所以剛好讓我重新溫習久未展露的廚藝...
第一天剛收拾好，也還沒去超市補貨，所以簡單弄個炸醬麵來吃


因為家裡沒有電鍋，沒辦法煮飯，所以第二天換個口味煮個炒泡麵...


第三天不想再吃麵了，突發奇想，改良了台南傳統小吃- 棺材板！


棺材板的土司是用炸的，不過因為我不喜歡太油的食物，所以改成用烤的~
又因為不太吃勾芡的食物(會胖呀~~)，所以把內餡改成清爽口味的和風炒什錦
吃起來更加健康呦~~

昨天因為起的比較早 (前幾天都睡到過中午...)
所以準備了較豐盛的Brunch
主菜是烤雞肉蛋蔥油派


把市售的蔥油派用平底鍋"乾煎"(不用放油喔~~) 至兩面焦黃後分成兩片
夾入三色蔬菜煎蛋和用烤肉醬烤過的雞柳條後就完成囉！
切對半方便食用，看起來很像早餐店賣的燒餅三明治 

甜點是芒果優格
芒果是外婆提供的愛心
香甜的芒果加上酸酸的優格真是絕配呀！

自己下廚除了很有成就感外，
對於食物的成本和熱量控管也更加方便。
上述每一餐成本大概都在30元上下，
熱量更是低 (因為我做菜很少放油 )
我回來這幾天已經瘦了快一公斤囉~~~

希望開始上班後能繼續保持下去